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章鱼彩票网-不论你多懒, 这几种蔬菜也要焯水, 不然吃了伤身!

admin 2019-10-27 196人围观 ,发现0个评论

中华厨艺博章鱼彩票网-不论你多懒, 这几种蔬菜也要焯水, 不然吃了伤身!大精深,有炒、炸、蒸、煮、拌等多种做法,很多时候我们在烹饪的时候都会将食材进行焯水处理之后,在进行制作,难道说一定得焯水吗?究竟哪些食材需要焯水?

既然说到焯水,那么什么是焯水呢?有些朋友认为焯水就是在热水里烫一下,有些朋友认为焯水就是把食物煮熟,其实都没有错误,不同的食材进行分别处理,这也很符合我国厨艺的做法。

我们平常所吃的蔬菜,都有哪些需要焯水,又需要焯水多长时间呢?下边我们就来看一下。

苦瓜是现在炎炎夏日最受欢迎的一种下火佳肴,因为苦瓜吃起来很苦,所以很多人就放弃了,其实大可不必,我们只需要焯下水就可以缓解大部分苦味,这里我们焯苦瓜的时候,放在开水里烫一下就可以了,然后迅速捞出,并且投入到凉水中去,这样的苦瓜吃着不会很苦,而且口感还很脆,如果时间过章鱼彩票网-不论你多懒, 这几种蔬菜也要焯水, 不然吃了伤身!长,颜色会发黄,而且口感不好。

四季豆,也是我们餐桌上常见的一道菜。很多朋友会说四季豆不容易炒熟,而且不熟的四季豆吃起来还容易中毒。这个时候我们就把洗好的四季豆放在开水里煮上一会儿,煮熟为主,这里的焯水,就不是烫一下了。焯过水的四季豆同样在凉水里过一下,做起来就特别省事了,而且口感也不错。焯章鱼彩票网-不论你多懒, 这几种蔬菜也要焯水, 不然吃了伤身!过水的四季豆章鱼彩票网-不论你多懒, 这几种蔬菜也要焯水, 不然吃了伤身!,皂素含量大大降低,也不容担心做不熟中毒了!

黄花菜现在正值大量上市的季节,黄花菜在食用的时候,不仅要把里边的那个筋抽出来,而且一定要焯水,否则极易引起中毒反应。所以黄花菜在食用的时候也一定要焯水,黄花菜的焯水时间应该控制在3-5分钟左右为好,这样里边的秋水仙碱含量就会大大降低,可以放心食用。

大家都知道菠菜营养丰富,但是你吃菠菜的时候焯水吗?菠菜经过焯水时间一般控制在3分钟左右,这样可以很好的破坏里边的草酸结构,并且吃起来口感更加滑润。

我们平常吃的绿叶菜,可奥格瑞玛破城者的荣耀能很多朋友会说,为什么别人焯水的叶菜为什么还是绿油油的,而我焯水的绿叶菜怎么都变黄了?看着一点食欲都没有呢?其实很简单,有个小窍门,加入一点食用盐章鱼彩票网-不论你多懒, 这几种蔬菜也要焯水, 不然吃了伤身!,然后在滴上几滴食用油,这样焯出来的菜颜色鲜亮,看着就很有食欲!

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